Jeûne intermittent, autophagie, "switch métabolique" : dix ans après leur premier documentaire à succès sur le jeûne, Sylvie Gilman et Thierry de Lestrade se replongent dans les recherches prometteuses sur une pratique en plein essor.
Il y a 13 ans déjà, leur premier documentaire, « Le jeûne, une nouvelle thérapie ? », inventoriait les résultats scientifiques obtenus par des médecins et biologistes en Russie, en Allemagne ou aux États- Unis, ouvrant la , ouvrant la voie de la réflexion et de nouvelles perspectives sur cette pratique en France.
Un film qui fait le point sur différents types de jeûne et les perspectives
Depuis, le jeûne a connu un bel essor dans notre pays. Comme l’indique l’Institut Pasteur, « Le jeûne intermittent est devenu une pratique populaire au cours des dernières années. »1. Le jeûne long, ou prolongé, est également de plus en plus plébiscité.
Ce second film présente ainsi un tour du monde des avancées scientifiques récentes sur les bénéfices potentiels du jeûne contre diverses maladies (diabète, maladies auto-immunes, hypertension). Il permet en effet de « replacer la pratique sur le terrain scientifique, en redéfinir les mécanismes, les promesses et les limites ». En complément, Sylvie Gilman et Thierry de Lestrade ont actualisé de plusieurs chapitres leur livre éponyme.
En replay jusqu'au 24 mars 2025
1 Jeûne intermittent : un nettoyage cellulaire pour une meilleure santé ?
