Dans le "Journal de la recherche", l'Institut Pasteur a publié un article sur une étude scientifique pendant laquelle des chercheurs ont reproduit le mécanisme de l’autophagie, stimulé par le jeûne intermittent.
Les perspectives sont encourageantes : "En décryptant le mécanisme de l’autophagie, un espoir jaillit pour chercher à stimuler ce processus et peut-être guérir un jour les maladies neurodégénératives".
